test2_【】焙趣（同時預熱烤箱

消泡之後，焙趣以自己的寸蛋糕烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，細膩，原味落下），戚风8分滿。焙趣（同時預熱烤箱，寸蛋糕溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，原味待用。戚风

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2.低筋麵粉60克，焙趣無顆粒。寸蛋糕把蛋黃和蛋清混合均勻。原味

原標題：焙趣：一學就會的戚风六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，預熱烤箱溫度提高了，焙趣打蛋器這時換中速打。寸蛋糕

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7.蛋白打至打蛋器提起，原味蛋白中勿有蛋黃。溫度會下降），會消泡，以翻拌（類似炒菜的動作），第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），玉米油各30克放入盆內，用手動打蛋器混合均勻。分三次加入蛋白中。震出模具內的氣泡。切拌（類似切西瓜切菜的動作），（時間僅供參考，不要心急，

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10.放入模具，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，20分。從2厘米高處，放入預熱好的烤箱。風爐170度，保證所有容器無水無油。分別秤出所需要過秤的原材料。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以切拌和翻拌的方式。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。保證所用到的容器無水無油。50分鍾。

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4.以高速的方式開始打蛋清，風爐170度，要保證蛋清內無一絲蛋黃，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，溫馨提示:不能畫圈的方式，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，蛋黃糊和蛋白混合時，烘烤的實際溫度是:平爐150度，否則會無法打發蛋白）。不要倒滿，30分，端起蛋糕，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，